Recepten met koolrabi

Meerdere bereidingswijze met koolrabi

Zie hier de veelzijdigheid van koolrabi: Gekookt in de soep of stamppot, in een ovenschotel, geroosterd of gevuld. Bereidingstips én 5 recepten. 

Manuela
Hoofdgerecht
 0-10 m.

Gepofte koolrabi

Neem er even de tijd voor, uit de oven of van de BBQ. Met boterbonenpuree en peterselieolie. 

Pascalle
Hoofdgerecht
 > 2 uur

Gegrilde koolrabi

Lekker op de (vegetarische) BBQ en zo klaar!

Pascalle
Hoofdgerecht
 20-30 m.

Koolrabi salade met appel, munt en rozijnen

Tip van Pascalle: rasp de koolrabi i.p.v. deze in stukjes te snijden. 

Pascalle
Bijgerecht
 20-30 m.

Koolrabisoep

Heerlijk romig door de slagroom. Veganistisch te maken door het te vervangen voor kokosmelk en met vegan wijn. 

Janneke
Voorgerecht
 20-30 m.

Ottolenghi's ovengerecht met (zoete)aardappel en koolrabi

Miriam maakte dit verrassend lekkere recept met zoete aardappel. Zie op de foto het resultaat. Ze heeft nog veeeeeel gochujang-chilipasta over die bij haar is op te halen :-) 

Miriam
Hoofdgerecht
 30-60 m.

Koolrabi salade

Koolrabi, die zo vers van ons land komt, is heerlijk rauw te eten. Zeker in deze salade

Paula
Hoofdgerecht
 10-20 m.

Koolrabitaartje met geitenkaas en appel

Uit de oven (of bbq) Maar het was erg lekker volgens Lisette.. En het ziet er ook nog eens schitterend uit.

Lisette
Bijgerecht
 30-60 m.

Koolrabi steaks van de BBQ met beurre noisette.

Volgens Sandra een dikke aanrader, plakken koolrabi op de bbq en wat extra hazelnoten erop.
De link gaat naar beurre noisette

Sandra
Bijgerecht
 10-20 m.