Geroosterde bloemkool met nootmuskaat en komijn

Makkelijk gerecht voor bloemkool. Lekker met een zachte olijfolie, gebakken cherry tomaatjes en gebakken haloumi.

Ingrediënten

• 1 stuk Bloemkool
• 2 eetl. Hazelnoot olie
• 1 stuk Nootmuskaat
• 5 gr Komijnzaad
  N.b. Zout en peper

Werkwijze

• Snijd de bloemkool tot kleine roosjes.
• Breek de komijnzaadjes een beetje in een vijzel.
• Vermeng in een grote mengkom de bloemkoolroosjes met de hazelnootolie en het komijnzaad.
• Rasp de nootmuskaat noot een beetje af boven de bloemkool roosjes.
• Rooster de bloemkool in een oven op 180°C, voor circa 30 minuten.
• Bestrooi direct met zout en of peper en serveer direct.

De groenten van de boeren,
Gina en Peter.