Gestoomde palmkool
Een eenvoudig gerecht met palmkool.
Ingrediënten:
- 6 stuk palmkool n.b.
- Zout en peper
Werkwijze:
- Rits de nerf van de palmkool. Verhit de stoomoven of een bamboe stoommandje tot 100°C. Stoom de palmkool in 2 minuten gaar. Werk af met wat zout en of peper.
Toepassingen: heerlijk met bronskleurige venkel, fijn gesneden en gestoomde venkel, amandelen en crème fraîche.