Pompoen

Pompoenen zijn zeer oude cultuurgewassen en vormen samen met kalebassen en komkommers een familie.  In de 16e eeuw werd de pompoen voor het eerst in Europa geïntroduceerd. (bron:Wikipedia)
Pompoen is zo veelzijdig! Soep, Cake, Curry, Taart, Geroosterd, Stoven, Sauzen, je kan het zo gek niet bedenken, het kan met pompoen

Recepten met pompoen

Gratin van Pompoen en Aardappel

Ik heb het recept van deze gratin gebruikt, maar nog twee forse knoflooktenen toegevoegd, wij eten er slavinken bij. 

Arianne
Bijgerecht
 30-60 m.

Dikke soep van pompoen

Een andere pompoensoep, maar dan als een ‘chowder’ (niet gepureerd en met mais)

Paula
Hoofdgerecht
 20-30 m.

Pompoencake

Van deze cake werd gesmuld door de oogstploeg. Het was trouwens gemaakt met meel van onze boerderij!

Saskia
Tussendoortje
 >1 uur

Vegetarische traybake van pompoen, gnocchi en honinggeitenkaas

Advies van Gina opgevolgd wb de muskaatpompoenstukken: die zijn heerlijk op de bakplaat (té lekker voor de soep).

Miriam
Hoofdgerecht
 20-30 m.

Groentelasagne van koolrabi en pompoen

Maaike maakte zomaar midden in de week deze pompoen koolrabi lasagna

Maaike
Hoofdgerecht
 20-30 m.

Plaattaart van pompoen, rode biet en feta

In het recept staat zoete aardappel, maar die vervang je natuurlijk voor pompoen. 

Nol
Hoofdgerecht
 30-60 m.

Pompoenworstenbroodjes

Pompoenworstenbroodjes zijn écht altijd lekker: voor ontbijt, lunch, diner maar natuurlijk vooral als tussendoortje.

Barbara
Tussendoortje
 >1 uur

Thaise pompoencurry

Verrassende combinatie van smaken en structuren! Een heerlijke curry. 

Roos
Hoofdgerecht
 30-60 m.

Turks brood met een Brabantse twist.

Relatief kleine moeite en het resultaat viel in de smaak. Met geroosterd Herenboerenpompoen en HB-ei.

Anke
Tussendoortje
 30-60 m.

Pompoen-Cheesecake

De overheerlijke, alom geprezen en vaak uitgedeelde pompoenbrood gevuld met cheesecake. Tip: gebruik wat meer pompoen en wat minder suiker.

Angelique
Tussendoortje
 > 2 uur

Vegetarische roti

Geen kip maar pompoen en aubergine in de schijnwerpers. Uiteraard met kouseband en ei. 

Roos
Hoofdgerecht
 >1 uur

Pompoen uit de oven

Pompoen in de oven, met kleine aardappeltjes, spekjes, pijnboompitjes, knoflook en tijm.. Zo lekker

Annemie
Hoofdgerecht
 30-60 m.

Gevulde pompoem

Miriam genoot hier van toen ze bij haar zoon ging eten. Kan ook prima met onze oranje pompoenen! 

Miriam
Hoofdgerecht
 >1 uur