Andijvie

Andijvie (Cichorium endivia) is een eenjarig bladgewas dat nauw verwant is aan witlof. Andijvie is een bladgroente die gekookt of rauw gegeten kan worden, apart of als stamppot. Het gele hart kan gebruikt worden in een salade. Na het koken dient het in een vergiet uit te lekken.

_{(Bron:Wikipedia)}