Ontwikkeling en bouw van het koelhuis
De koelcel krijgt steeds meer vorm. Er is enorm veel denk- en rekenwerk aan vooraf gegaan. Miriam gaat in gesprek met twee sleutelfiguren, die elkaar in dit proces gevonden hebben en hierin het voortouw hebben: Frans van Hoek, van commissie inrichting en Paul Smeets, van commissie distributie.